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【名物】そば・うどん、北陸甲信越【名物】
1 名前： 雪ん子 投稿日： 2003/08/25(月) 21:31:28 ID:DsjUsToI [ 213.249.155.231 ]
どこへ行っても、そば、うどんが名物になってる。。。
いったい何処の　そば、うどんが美味しいの？



145 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/10/07(日) 22:47:15 ID:FPXk.yN6 [ p1135-ipad52sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
鶴来の草庵の蕎麦うまかったよ。
蕎麦の香りが漂っていた。
そばつゆで食べるのではなく、地元の水をつけて食べたかったくらいだ。

146 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/10/24(水) 23:17:09 ID:2Dy.zG6c [ KD125054095054.ppp-bb.dion.ne.jp ]
実家から戸隠そばが送られてきた。うれしいうれしい。

147 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/11/14(水) 00:43:15 ID:mgl3rclg [ p2106-ipad310sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
富山で食べた冷たい氷見うどんがとてもおいしかったよ。
お取り寄せするならお奨めの銘柄を教えて下さい。

148 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/01/01(火) 12:56:59 ID:mioMzzf6 [ p5155-ipbfp02kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp ]
小立庵に行ってきた。
そばつゆはかつおだしが効いておいしい。
量はちょっと多め。

149 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/07(木) 00:58:27 ID:NYwUr/8c [ p6031-ipad14sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
福井のおろしそばは他県では味わいませんね。
都内でおろしそばを頼んでもまったく違うものが出てきました。
それはそれでおいしかったのですが・・・

150 名前： 福人 投稿日： 2008/02/27(水) 03:50:06 ID:VInLf10g [ softbank219213064166.bbtec.net ]
福井では、20年前に順化にある見吉屋が旨かったよ。
ライバルは、つるき、丸仙だったなぁ。

151 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/27(水) 13:34:43 ID:eWh2C1L. [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
ラーメン卒業して、体のこと考えてそば、うどんにしようかな？最近メタ坊なんで・・・。

152 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/28(木) 13:10:08 ID:DBakV1YE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
↑食い過ぎれば、同じじゃい。

153 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/02/29(金) 22:26:23 ID:B0p/S7YM [ gp-cm48-0498.lcv.ne.jp ]
今朝ズームインで吉田うどんやってたな。

154 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/10(月) 09:23:42 ID:ap8TPwLM [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
蕎麦の店って、ラーメン屋より敷居が高くて入りづらそうなイメージがある。
値段も１，０００円以上とかだもんね。

155 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/10(月) 10:52:27 ID:zm4Q2kM. [ softbank221034096145.bbtec.net ]
味覚は個人差があって絶対的と言うものは無い。
本人が旨いと感じるものが旨いのであって他人がとやかく言って争うものではないと思う。

156 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/18(火) 20:44:01 ID:7qXxHbSs [ i220-108-150-105.s05.a013.ap.plala.or.jp ]
>>154
蕎麦粉は小麦粉より値段が高いからねえ。
仕方ないかな。

157 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/18(火) 22:54:26 ID:GwDn8m4I [ FLH1Aat191.tym.mesh.ad.jp ]
＞以前の富山では家庭で使ううどんつゆといえば同じく名古屋の『レオのつゆ』が主流だったんだけどね。
＞今は『ヒガシマル』とか『ヤマキ』とか関西風のつゆが主流になってきてるかな。

富山市内のスーパーで商品出のアルバイトをしてるので知ってるけど
「レオ」「ヒガシマル」「ヤマキ」は粉末系だろ、最近は液体の希釈系が主流で粉末系は売れてないよ
富山は「ビミサン」が売上トップで「キッコーマン」「ヤマサ」「すがきや」と続く
でも俺は「にんべん」の味が好き

158 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 07:36:12 ID:osA34hzo [ p4002-ipbfp304kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp ]
>>154
最近はラーメンより安いかも。

加賀～福井あたりは、
案外安くて美味い店が多い。

159 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 21:56:27 ID:2iQbHgt2 [ c1b07-131.milare-tv.ne.jp ]
粉末の方が大阪の立ち食いっぽくて好きなんだけどな
液体も幅広く使えて便利なんだけどね

160 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/20(木) 22:35:20 ID:vIf32xaU [ 219.102.23.167 ]
普段からやれ、なんて無理だろうけど休日に食うんなら出汁くらい家庭でとろうよ・・・。
市販つゆより旨くはならないだろうけどこれはこれでいいもんだ。

161 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/21(金) 14:30:58 ID:SRjgkdoE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
案外、天ぷらで値段とっているのかも？
水蕎麦でもいいので腹一杯食べたいです。

162 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/21(金) 17:53:53 ID:sR3N4G5Y [ p4099-ipbf07yosida.nagano.ocn.ne.jp ]
めんみ売ってねーぞ　ｺﾞﾙｧ

163 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/24(月) 08:43:29 ID:pnIlxYFE [ p7037-ipad202niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
なぬぅ～？ゴルァ（＃ﾟДﾟ）

164 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/03/25(火) 08:17:33 ID:xGzUf4Og [ FLH1Aat191.tym.mesh.ad.jp ]
>>160
富山のお蕎麦屋さんで習ったのだが（細かい配分は秘伝らしいが・・・）
汁は醤油と砂糖とみりんを調合した「かえし」と
カツオ節・鯖節・宗田節などでだしを取った「だし」を、かけそば（かけうどん）なら
３：７、もりそば（もりうどん）なら１：３ぐらいで混ぜれば完成
砂糖にザラメを使ったり醤油も1種類ではなく複数使ったりすると味に深みが出る

165 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/04/02(水) 19:51:59 ID:YT9SyHRg [ msq.asagaotv.ne.jp ]
そばとうどんはやっぱりお多福と加登長でしょう。

166 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/06/22(日) 12:13:23 ID:B1cHQPh2 [ a-fi1-2204.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
はなまるうどんってどう？

167 名前： さんた 投稿日： 2008/06/26(木) 01:00:44 ID:0VPpINWU [ p4142-ipbfp405kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp ]
アラキのざるうどん最高！！

168 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/06/28(土) 16:59:13 ID:CjelKoqw [ p1236-ipad311sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
能登素麺とういうのはどこで味わえますか？
お奨めのお店があったら教えて下さい。

169 名前： そば猫 投稿日： 2008/10/13(月) 00:27:12 ID:2e8IyEJs [ softbank219030074079.bbtec.net ]
金沢でおすすめのおいしいそば屋、金沢駅東口の、元、兼六中華の場所に、こだわりの手打ちそば屋ができました。
１００％そば粉ののどごしさわやかです。

170 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/01(土) 06:37:33 ID:jpGZKkJo [ b-bf1-1206.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
本陣チェーンっていいよな

171 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/03(月) 11:24:43 ID:ciFXEUfE [ msq.asagaotv.ne.jp ]
加賀獅子チェーンは？

172 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/11/19(水) 19:52:24 ID:12sATe3I [ a-bf1-1082.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
てすと

173 名前： 雪ん子 投稿日： 2008/12/16(火) 22:30:08 ID:skqs06Qc [ p3015-ipbf07koufu.yamanashi.ocn.ne.jp ]
「吉田のうどん」がカップめんに
東洋水産が全国のコンビニで販売
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2008/12/16/12.html

あの麺のコシ（一説にはただ固いだけ）がインスタントで再現できるのか？？？

174 名前： 雪ん子 投稿日： 2009/11/06(金) 00:33:47 ID:ST1Tb11c [ 41.91.30.125.dy.iij4u.or.jp ]
ケンミンショーで山梨のそば屋で鶏モツを出すとかやってたけど
高校のときの弁当(自宅製)のおかずによく入ってた、というか、作らされた。

洗って、血の固まり(あれば)をとって「かえし」で煮詰めるだけ。
入手しやすいレバー・ハツだけでも雰囲気は感じ取れると思う。

>>157
長野まではあると聞いたが
富山まで行ってるのか＞テンヨのビミサン

175 名前： 雪ん子 投稿日： 2009/11/06(金) 00:38:11 ID:edMbw/Ks [ pl2031.nas925.p-niigata.nttpc.ne.jp ]
甘い。ビミサンは石川でも売ってたしCMもやってた。

176 名前： 「サーバ整理ボランティア」 投稿日： 2010/03/09(火) 19:12:38 ID:6BsExMWg [ z13.124-45-186.ppp.wakwak.ne.jp ]
ageます。

177 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/03/20(土) 15:51:11 ID:zD7Av2cw [ cache1.cc.u-tokai.ac.jp ]
駅の立ち食いそばを見るとつい立ち寄って食べたくなる。

越後湯沢とか長岡とか十日町とか

178 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/06/05(土) 22:33:31 ID:6CLNDHmA [ cttsv007.ctt.ne.jp ]
丸亀製麺増殖中。
新規の黒部店に行ってきた。
麺は花まるの方が好きだが、トッピングは丸亀がいい。
ワンコインでいろんなバリエーションが楽しめるのは嬉しい。
本場の讃岐うどん食ってみたいな。

179 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/06/06(日) 02:01:51 ID:ifaQKzKA [ 07041050702612_me.ezweb.ne.jp.wb73proxy12.ezweb.ne.jp ]
>178滑川から遅れること？ヶ月,ついに黒部にも開店。讃岐うどんとはいいながら,あのカトキチの麺(あくまでもイメージね…)のような歯応えはないがネギ&天かすかけ放題?!が受けて富山でこれで4店目。他県の出店具合は?

180 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/01(日) 18:02:22 ID:8SM+Sj1w [ 07041470918429_vb.ezweb.ne.jp.wb02proxy07.ezweb.ne.jp ]
1日は丸亀製麺の釜揚げうどんが半額だから凄い客の入り用だな
お昼は道路まで渋滞してた

181 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/02(月) 00:33:18 ID:BIMMPdFw [ ttn202-127-85-156.ttn.ne.jp ]
北陸三県で福井の蕎麦以外に有名なモノってあるのか？

182 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/07(土) 23:55:38 ID:iBirmwAw [ p3253-ipad34sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
>>181
氷見うどん、大門素麺、白山そば

183 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/08(日) 06:38:16 ID:EgdNGf7Q [ p2249-ipad09toyamahon.toyama.ocn.ne.jp ]
>>181
石川製麺

184 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/08(日) 14:39:29 ID:NyaCwHdQ [ wd217.AFL17.vectant.ne.jp ]
ヤスハラ食品の３玉うどん最強！

185 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/09(月) 10:33:26 ID:eNuQH8Fw [ p2014-ipbfp801kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp ]
瀬女の山猫のセイロが絶品でした。

186 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/08/14(土) 13:10:25 ID:oHli6RXw [ p4249-ipad49sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
富山県大沢野の「寿和楽の長三郎」のざるそばがおいしかった。

187 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/09/22(水) 18:16:01 ID:b0wTEe9A [ p1084-ipad13kanazawa.ishikawa.ocn.ne.jp ]
昔、寂れた道路ぶちのお店で、もりそばを頼んだら、大盛りの掛けそばが出てきました！

188 名前： 雪ん子 投稿日： 2010/09/23(木) 10:59:04 ID:ttvDukeQ [ ntiskw025205.iskw.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
もりそばが、大盛りのそば？　　稚拙なオチだね。

189 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/01/02(日) 23:35:28 ID:Vx3Te2nA [ p6028-ipad47sasajima.aichi.ocn.ne.jp ]
森六のおろしそばとせいろがおいしかった。

190 名前： （除雪） 投稿日： （除雪） [ （除雪） ]
（除雪）

191 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/03/05(土) 18:16:29 ID:w+EAuR0Q [ d176.Osa7N1FM6.vectant.ne.jp ]

モテなさすぎて可哀想な俺でも結構簡単に出会えたぞ！
http://bit.ly/hilTA9
今まで散々色んな所で騙されてきたけど、ここは本物だわｗｗ

192 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/03/20(日) 19:23:46 ID:UkV2HPBQ [ 119-228-22-4f1.kyt1.eonet.ne.jp ]
武生駅のソバが大好きで２時間かけてクルマで行ってしまう。

193 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/08/27(土) 23:31:12 ID:GCVg2bFA [ ibbd246155.ibb.incl.ne.jp ]
おまいら、金沢で美味しいうどんって言ったら　お多福だって。

194 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/08/27(土) 23:32:43 ID:34sTRBtA [ ATC3obv.proxyag106.docomo.ne.jp ]
枝豆

195 名前： 雪ん子 投稿日： 2011/08/28(日) 20:35:10 ID:1vtZflzA [ 07041050702612_me.ezweb.ne.jp.wb73proxy05.ezweb.ne.jp ]
食べたことがないのに申し訳ないが､金沢駅各ホームの白山うどん&そばは富山駅の立山うどん&そば(by源)に比べだしが濃くなって見えるの?画像だけの判断でスマソ｡

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